cupcakes - Baking et Compagnie

29 juillet 2015

Red Velvet Cupcakes

Un grand classique ! Testés pour la première fois lors d’un passage à Hummingbird Bakery à Londres, je suis tombée sous le charme de ces délicieux cupcakes à la couleur inhabituelle… couleur qu’il m’a été bien difficile de reproduire. Le goût a toujours...

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Tags: cupcakes, vanilla, vanille, Red velvet

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15 mars 2014

Chocolate & Peanut Butter Cupcakes

Pour 12 cupcakes 100g de farine 2½ cuillères à soupe de cacao non sucré 140g de sucre en poudre 1½ de levure chimique une pincée de sel 40g de beurre doux 120ml de lait entier 1 oeuf ½ cuillère à café d’extrait de vanille 12 mini Reese’s peanut butter...

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Tags: cupcakes, gâteaux, chocolat, chocolate, Reese's, beurre de cacahuète, cacahuètes, peanut, peanut butter, peanut butter cup

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21 février 2014

Gluten Free Chocolate Cupcakes

À peine tombée sur cette recette, j'avais déjà l'envie de la transformer en cupcakes. Après l'avoir testée je suis encore plus convaincue ! La farine est remplacée par de la poudre d'amande pour plus de saveurs et une texture délicieusement fondante....

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Tags: cupcakes, gâteaux, chocolat, Café, Coffee, Gluten free, sans farinechocolate

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1 février 2014

Bergamot & Pistachio Cupcakes

On m'a offert il y a quelques mois un pot de confiture de bergamote. Depuis j'ai longtemps, longtemps cherché la recette qui lui ferait honneur et je me suis finalement inspirée d'un recette de Mon Grain de Sucre à laquelle j'ai ajouté ma petite touche...

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Tags: cupcakes, citron, lemon, bergamot, bergamote, confiture, cream cheese, jam, marmalade, pistache, pistachio

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18 janvier 2014

Cherry Bakewell Cupcakes

Un base inspirée du gâteau délicieux aux cerises de ma Mamie et un glaçage, encore une fois, tiré du superbe blog de Juniper Cakery. Pour 12 cupcakes 187g de sucre 150g de farine 90g de beurre 120g d’amandes en poudre 3 œufs 1½ cuillère à café de levure...

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Tags: cupcakes, amandes, almond, bakewell, cerise, cherry

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8 décembre 2013

Spiced Apple Cupcakes

Une recette très largement inspirée de celle-ci, mais j’ai opté pour une version sans raisins et pour un autre glaçage. Compote de pomme aux épices 3 grosses pommes à cuire 3 cuillères à café de cannelle 140g de cassonade 14 cuillères à soupe d’eau. Epluchez...

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Tags: cupcakes, Apple, Cannelle, Pomme, Spice, Spiced Apple, épices

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27 novembre 2013

Coconut Cupcakes

Une recette aux couleurs d’hiver… Pour 12 cupcakes 120g de farine140g de sucre en poudre 1 ½ cuillère à café de levure chimique une pincée de sel 40g de beurre, à température ambiante 120ml de lait de coco ½ cuillère à café d’extrait de vanille 1 œuf...

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Tags: cupcakes, coconut, noix de coco

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23 novembre 2013

Raspberry Amaretti Cakes

Aujourd'hui je partage avec vous cette recette qui a été particulièrement populaire auprès de mes amis. Facile et très rapide, mais ô combien délicieuse. Pour 12 cupcakes 75g de biscuits amaretti 75g de sucre de canne 100g de beurre doux, à température...

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Tags: cupcakes, recette, recipe, framboises, raspberry, amaretti

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16 novembre 2013

Espresso Cream Cupcakes

Ces délicieux cupcakes inspirés du livre 200 Cupcakes ont un petit goût de tiramisu dont vous me direz des nouvelles… Pour 12 cupcakes 150g de beurre doux150g de sucre en poudre175g de farine à levure incorporée1 cuillère à soupe de poudre à expresso3...

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Tags: cupcakes, Café, Coffee, cream, crème, espresso, expresso

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1 novembre 2013

Lemon Cupcakes

Je vous les ai promis il y a bien longtemps et les voilà enfin – les cupcakes au citron ! Pour 10 cupcakes 120g de farine 150g de sucre en poudre 1½ cuillère à café de levure chimique le zeste de quatre citrons 40g de beurre ramolli 120ml de lait entier...

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Tags: cupcakes, citron, lemon, lemon curd